Pez Scarus coeruleus, más conocido como Pez loro azul

El pez loro azul (Scarus coeruleus), es un pez de la familia Scaridae. También se le conoce como bluemen, loros azules y kwabs. Los pez loro, comparten la particular dentición que se asemeja al pico de los loros y que les permite roer los corales y las piedras para, tras la digestión, excretar arena y contribuir al mantenimiento de los atolones de los arrecifes, también poseen dientes faríngeos, que son esencialmente dientes en la garganta

El pez loro azul es el único completa y uniformemente azul. Tiene una mancha amarilla en la cabeza que se desvanece cuando crece. Tiene mandíbulas en forma de pico y dientes frontales fusionados que utiliza para raspar las algas de los sustratos rocosos coralinos. Se alimenta de algas y microorganismos. Su longitud entre los 30 y 75 cm, puede aumentar hasta 1,2 m. Habita en el Atlántico Occidental.

Los machos son más grandes que las hembras, que tambien tienden a desarrollar "jorobas" en la cabeza.

Las hembras ponen huevos que, dejan caer en el agua y se convierten en parte del plancton hasta que son lo suficientemente maduros para nacer. Por la noche, segregan de un órgano de la cabeza una mucosidad que los cubre por completo, como si estuviesen dentro de un globo, para ocultar su olor a los depredadores nocturnos.

Al triturar las rocas o corales que ingieren, y expulsarlos crean una nueva arena, producen hasta 200 libras de arena al año. En Polinesia se come crudo y fue considerado alimento destinado únicamente al rey.