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Como saber si un huevo está fresco o podrido

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Como saber si un huevo está fresco o podrido  Empty Como saber si un huevo está fresco o podrido

Mensaje por TresTristesTigres el Dom Sep 14, 2014 11:46 am

Los huevos son un alimento casi insustituible en casi cualquier dieta y no es para menos ya que su gran aporte proteíco de calidad y la baja cantidad de calorías, además de ser utilizados en una incalculable cantidad de comidas. Los huevos de gallina son una especie de comodín en la cocina mundial pero… ¿Como saber si están frescos o descompuestos? Sigue leyendo para encontrarte con un tip tan simple que va a ser parte de ti a partir de ahora.
Como saber si un huevo está fresco o podrido  Huevo-fresco-huevo-podrido-720x466

Para saber si un huevo está fresco lo ideal es ponerlo en un recipiente con agua fría y esperar unos segundos. Si el huevo se queda en el fondo está fresco y si flota no está en condiciones de ser consumido. ¿Porqué los huevos podridos flotan? La respuesta reside en el cambio químico que se da dentro del huevo que, cuando está fresco tiene características que lo hacen mas pesado que el agua y cuando comienza la descomposición comienzan a aparecer gases que se escapan por la cáscara (la cual es porosa aunque parezca extraño) y se escapen. Lo que convierten al huevo en un objeto “flotante” y tengamos un ejemplo de la ley de Arquímedes en su expresión mas fácil de comprender. Una simple técnica de cocina que no debías dejar de saber.

Como saber si un huevo está fresco o podrido  Huevo10
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Como saber si un huevo está fresco o podrido  Empty Sacar cascaritas del huevo fácilmente

Mensaje por TresTristesTigres el Dom Sep 14, 2014 11:50 am

No hay nada que nos moleste más a los que nos animamos a hacer alguna receta que al quebrar un huevo se nos caiga un pedacito de cáscara. Más bronca nos da cuando queremos sacarlo con una cuchara o un cuchillo y vemos que por una acción física bastante compleja la clara no permite que lo “enganchemos”.

La solución puede ser más simple de lo que creíamos, bastará con tomar la mitad rota de la cáscara de huevo que nos queda en la mano y la usamos para sacar el pedacito. La parte de la cáscara cáscara de huevo como una especie de cuchillo que rompe el huevo crudo para llegar a la cáscara con facilidad.
Como saber si un huevo está fresco o podrido  Sacar-cascaritas-huevo-720x421
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Como saber si un huevo está fresco o podrido  Empty Este es el truco definitivo para quitarle la cáscara a un huevo cocido

Mensaje por Sibilina el Miér Dic 17, 2014 9:03 pm

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Como saber si un huevo está fresco o podrido  Empty Mira lo que sucede dentro de tu cuerpo cuando comes huevos todos los días ¡Te vas a sorprender!

Mensaje por Infornauta el Dom Jun 05, 2016 11:37 am

Sabes cuales son las ventajas de consumir huevos todos los días. Resulta que si comes huevos con frecuencia te puede proporcionar grandes beneficios a tu salud, te sorprenderas.

Existe una variedad de como puedes cometerlos y la buena noticia es que hoy te mostramos 7 razones que debes conocer del porqué debes añadirlo a tu dieta. Así que descubre que le pasa a tu cuerpo cuando comes huevo todos los días, es increíble.

1. Fortalece los huesos:
Los huevos contienen calcio, la cual es algo que ayuda a los huesos a estar fuertes y a prevenir la osteoporosis. También contienen vitamina D, que regula el equilibrio de calcio en los huesos y los dientes.

2. Mejoran el pelo, las uñas y la piel:
La vitamina B y los ácidos grasos omega 3 te ayudaran a tener un pelo, uñas y piel más sanos y fuertes.

3. Ayudan a que se desarrollen los músculos:
Como ya conoces los huevos contienen muchas proteínas, que son necesarios para que se desarrollen los músculos.

4. Son buenos para el cerebro:
En los huevos sus nutrientes colina son muy bueno para el desarrollo del cerebro. Este permite mejorar, entre otras cosas, la memoria y la capacidad de respuesta de nuestro cerebro.

5. Aporta gran cantidad de vitaminas y minerales:
El huevo contiene una gran cantidad de antioxidantes, vitaminas y minerales, por ejemplo como vitamina E, ácido fólico y selenio.

6. Son buenos para la vista:
Los antioxidantes tales como luteína y zeaxantina que hay en los huevos, te ayudan a proteger los ojos y a reducir el riesgo de la aparición de cataratas.

7. Ayudan a mantener el peso:
Los huevos pueden quitarte la sensación de hambre, por lo que te ayudará a comer menos, si es lo que deseas conseguir.-
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Como saber si un huevo está fresco o podrido  Empty Beneficio de comer huevos

Mensaje por ¿Sabías Que? el Lun Dic 02, 2019 7:46 pm

Aseguran los expertos que es uno de los alimentos más completos que existe, pues destaca por la cantidad de nutrientes que contiene, por su biodisponibilidad y por el equilibrio de los aminoácidos de su proteína

El contenido comestible del huevo lo forman la clara, que contiene principalmente agua y proteínas (la principal es la albúmina) y la yema, compuesta por agua, proteína y lípidos. Su riqueza proteica es alta y sus proteínas son de gran calidad nutritiva (esto quiere decir que el índice de utilización proteica de esa proteína por parte del organismo es alto). En cuanto a los lípidos, el 35% son ácidos grasos saturados y el 65%, insaturados (la mayor parte monoinsaturados y el resto, poliinsaturados). Sin embargo, su proporción entre grasa insaturada y grasa saturada es nutricionalmente recomendable pues es uno de los alimentos de origen animal con mejor composición grasa.
Como saber si un huevo está fresco o podrido  Huevo-beneficios-1-klYE--1240x698@abc

información nutricional (100 g)

Energía.......................150 kcal
Grasa...........................11,1 g
Grasa saturada.............. 3,1 g
Proteína........................12,5 g
Agua.............................76,4 g
Vitamina B3..................  3,8 mg
Vitamina B6....................0,12 mg
Vitamina E......................1,11 mg
Vitamina A......................190 µg
Fósforo............................200 mg
Sodio..............................140 mg
Potasio...........................130 mg
Calcio..............................57 mg
Hierro..............................1,9 mg
Zinc.................................1,3 mg

Rico en vitaminas y minerales

Aporta una amplia gama de vitaminas (A, B2, Biotina, B12, D, E y K ) y minerales (fósforo, selenio, hierro, yodo y zinc). La biotina que contiene ayuda a proteger la piel y a mantener las funciones corporales y la riboflavina es importante para el crecimiento corporal y los glóbulos rojos. La vitamina K interviene en la coagulación sanguínea.

Te interesa: ¿Cuántos huevos puedo comer al día?

La acción antioxidante de las vitaminas y los oligoelementos del huevo ayudan a proteger el organismo de procesos degenerativos, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Su consumo aumenta los niveles de luteína y zeaxantina en sangre, dos carotenoides que podrían tener efecto protector frente al desarrollo de la arteriosclerosis.

Los huevos se conservan mejor en su propio envase, ya que evita que absorban olores de otros alimentos, y los protege de los cambios de temperatura. Además, el envase contiene información útil para el consumidor relacionada con la seguridad alimentaria y la trazabilidad (fecha de consumo preferente, centro de embalaje, empresa comercializadora, etc.)

Beneficios

   >Contribuye a la prevención de las enfermedades cardiovasculares
   >Los lípidos del huevo son principalmente ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados (beneficiosos para la salud cardiovascular)
  > El huevo contiene antioxidantes (Selenio, vitamina E, carotenoides), ácido fólico y colina, necesarios para el buen funcionamiento del organismo

Precauciones

 >  Deben desecharse los huevos rotos (que tienen rotas la cáscara y las membranas). Y consumirse bien cocinados y cuanto antes
 >  No deben lavarse los huevos para guardarlos en el frigorífico, ya que favorece la entrada de contaminación microbiana del exterior al interior a través de los poros, y que se reproduzca en el período de almacenamiento
 >  Los huevos pueden lavarse si se van a utilizar inmediatament

Fuente

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Como saber si un huevo está fresco o podrido  Empty Re: Como saber si un huevo está fresco o podrido

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