Una investigación científica reveló cuál es el alimento clave que deben comer los niños para ser más altos

Investigadores descubrieron un alimento que favorece el crecimiento y la salud infantil en comunidades rurales.

Un reciente estudio ha identificado un alimento común en nuestra dieta diaria que puede jugar un papel clave en el crecimiento de los niños. Este alimento fomenta un desarrollo físico óptimo, y también puede ser fundamental en la lucha contra la desnutrición infantil.

La investigación destaca cómo el huevo puede marcar una diferencia significativa en la estatura de los más jóvenes, subrayando su importancia en una alimentación equilibrada.

El impacto de los huevos en el crecimiento de los más chicos

La investigación científica publicada en la revista Nutrients ha revelado que el huevo es un alimento clave para el crecimiento saludable de los niños.

Este estudio, realizado en Tailandia rural, reveló cómo este alimento versátil y accesible puede marcar una diferencia significativa en el desarrollo infantil.


La investigación analizó el efecto de los huevos en la salud de 635 niños y adolescentes, con edades comprendidas entre 8 y 14 años. Los participantes fueron divididos en tres grupos:

   Grupo de Huevo Entero (WE): consumió 10 huevos adicionales por semana.
   Grupo de Sustituto de Proteína (PS): recibió sustitutos de huevo sin yema.
   Grupo Control (C): no recibió suplementos adicionales.

Durante 35 semanas, los investigadores evaluaron el impacto de los huevos en el crecimiento, la composición corporal y la salud intestinal de los niños.

Los resultados indicaron que el grupo que consumió huevos enteros mostró mejoras significativas en términos de estatura y desarrollo físico en comparación con los otros grupos. Además, se observó una reducción en los indicadores de desnutrición y un fortalecimiento del sistema inmunológico.

El huevo como impulsor del desarrollo infantil

Los hallazgos de esta investigación son realmente alentadores y subrayan la importancia del huevo en la alimentación infantil. A continuación, te presentamos los puntos más destacados del estudio:

   Los chicos que comieron huevos enteros crecieron en promedio 6,9 cm más que el grupo control.

   El grupo que consumió huevos enteros ganó 4,4 kg más que los que no recibieron el suplemento.

   Se notó un incremento de bacterias beneficiosas como Bifidobacterium en la panza de los chicos que comieron huevos.

   Si bien todos los grupos mostraron un aumento en el colesterol, los chicos que comieron huevos tuvieron una tendencia a tener más colesterol "bueno" (HDL).

Nutrición.

Lejos de los mitos que lo vinculan al aumento del colesterol, se volvió un aliado para la dieta por su alto valor nutricional y su efecto saciante. Cómo aprovechar sus beneficios

Durante años, el huevo fue el protagonista de una controversia en torno a su impacto sobre los niveles de colesterol. Por mucho tiempo se creyó que su consumo elevado contribuía directamente al aumento del colesterol en sangre y, por lo tanto, incrementaba el riesgo de enfermedades cardíacas. Sin embargo, estudios recientes demostraron que esto es un mito.

Según la Comisión Internacional del Huevo (IEC), el huevo, especialmente la yema, es una fuente rica de nutrientes esenciales, que incluye grasas saludables y colesterol dietético, pero su impacto en el colesterol sanguíneo es menor de lo que se creía.

De hecho, investigadores de la Universidad de Castilla en España encontraron que el consumo regular de huevos puede incluso mejorar el perfil lipídico, al aumentar los niveles de la “lipoproteína buena” (Apolipoproteína A1), que ayuda a eliminar el colesterol de los vasos sanguíneos y protege contra enfermedades cardiovasculares.

El doctor Alberto Cormillot, especialista en obesidad, también desmintió a Infobae la creencia de que el huevo aumenta el colesterol peligrosamente, y aseguró que su consumo diario es beneficioso en el marco de una dieta equilibrada, salvo que exista alguna contraindicación médica específica.


Beneficios del huevo para la salud
El huevo es una de las fuentes más completas de proteínas disponibles de forma natural, con los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo humano no puede producir por sí mismo.

Además, contiene 13 nutrientes esenciales, entre ellos vitaminas A, D, E y B12, así como minerales como hierro, calcio, fósforo y zinc. La Universidad de Castilla destacó que el huevo es también uno de los alimentos más rentables y sostenibles, siendo una fuente accesible de nutrientes bioactivos.

En la yema se concentra la mayor parte de las vitaminas y minerales del huevo, junto con lecitina, una sustancia que beneficia el cerebro, el corazón y el sistema nervioso. Esto hace que el consumo de huevos enteros sea una excelente opción para quienes buscan mejorar su salud general y su capacidad para desarrollar masa muscular.

¿Cuántos huevos se pueden comer por día?
Comer un huevo diario es completamente seguro para la mayoría de las personas y puede tener múltiples beneficios, como mejorar la composición corporal y reducir el índice de masa corporal (IMC).

Según los expertos de la Universidad de Castilla, la ingesta de huevos está asociada con un aumento en la masa magra (peso del cuerpo sin contar las grasas), lo que puede ser útil en la gestión del peso y la mejora de la salud metabólica.

Además, dado su alto contenido en proteínas y grasas saludables, son una excelente opción para incluir en el desayuno, ya que generan una sensación de saciedad duradera. Esto puede ayudar a evitar el “picoteo” entre comidas y mantener niveles de energía estables a lo largo del día.

Dicho esto, la cantidad recomendada por día puede variar según las necesidades y condiciones individuales de cada persona, pero en general, los expertos coinciden en que comer un huevo al día es seguro para la mayoría de las personas.

Por lo tanto, incluir uno o dos huevos diarios en la alimentación, dentro de una dieta balanceada, no representa un riesgo para la salud cardiovascular, y puede aportar importantes beneficios nutricionales.

Eficacia del huevo en la pérdida de peso

El huevo es un alimento que ganó popularidad en dietas para la pérdida de peso debido a su capacidad para acelerar el metabolismo y su bajo contenido calórico. De hecho, algunos estudios indican que comer huevo puede aumentar el metabolismo hasta en un 30%.

Además, su riqueza en proteínas y grasas saludables genera saciedad, lo que contribuye a consumir menos calorías durante el día.

Por todo esto, la llamada dieta del huevo se viralizó en redes sociales como un plan de adelgazamiento. Sin embargo, este régimen es muy restrictivo y no está diseñado para ser seguido durante largos periodos de tiempo. Siempre se recomienda la supervisión de un nutricionista antes de iniciar cualquier plan alimenticio.

Cómo es la dieta del huevo: alimentos permitidos y prohibidos

La dieta del huevo se basa en el consumo de huevos junto con otros alimentos bajos en carbohidratos y ricos en proteínas. Entre los alimentos permitidos en esta dieta se encuentran:

Huevos en todas sus formas.

Proteínas magras como pollo, pavo, cerdo y pescado (atún, salmón, bacalao).

Verduras de hoja verde como espinaca, rúcula y col rizada.

Frutas bajas en azúcar, como el pomelo y el limón.

Por otro lado, se deben evitar ciertos alimentos como:

Lácteos: leche, queso y yogur.

Cereales: pan, pasta y avena.

Bebidas y alimentos con azúcar añadido: jugos, refrescos y postres.

Carnes procesadas: tocino, salchichas y hamburguesas.

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