El gran poder que tienen para nuestra salud las bananas

Las bananas contienen 3 azúcares naturales – sucrosa, fructuosa y glucosa combinadas con fibra. Una banana da un incremento de energía instantáneo, sostenido y substancial .

La investigación ha probado que sólo 2 bananas proveen suficiente energía para un entrenamiento fuerte de 90 minutos. No es de extrañar que la banana es la fruta #1 de los principales atletas del mundo.

Sin embargo la energía no es la única manera en que una banana puede ayudar a mantenernos en forma. También puede ayudarnos a prevenir un numero substancial de enfermedades y condiciones, siendo fundamental agregarlas en nuestra dieta diaria.

DEPRESIÓN
De acuerdo a estudio reciente realizado por MIND, entre personas que sufren de depresión, muchas se sintieron mucho mejor después de comer una banana. Esto es porque las bananas contienen triptófano, un aminoácido que el cuerpo convierte en serotonina, conocida por relajarte, mejorar tu humor y generalmente te hace sentir más feliz.

SINDROME PREMENSTRUAL
Olvídate de las pastillas – cómete una banana. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en la sangre, lo que puede afectar tu estado de ánimo.

ANEMIA
Altas en hierro, las bananas pueden estimular la producción de hemoglobina en la sangre y ayuda en casos de anemia.

PRESION SANGUÍNEA
Esta fruta tropical única es extremadamente alta en potasio y baja en sal, haciéndola perfecta para combatir la presión sanguínea alta. Tal es así, que la Food and Drug Administration de Estados Unidos ha permitido a la industria de la banana hacer declaraciones oficiales por la capacidad de la fruta de reducir el riesgo de hipertensión arterial y ataque cerebrovascular.

PODER CEREBRAL

200 estudiantes en la escuela Twickenham (Inglaterra) fueron ayudados a través de exámenes este año comiendo bananas en el desayuno, recreo y almuerzo incrementando fuerza en su cerebro. La investigación mostró que el potasio contenido en esta fruta puede ayudar en el aprendizaje haciendo a los estudiantes mas alertas.

CONSTIPACION
Por su alto contenido en fibra, incluir bananas en la dieta puede ayudar a restaurar una acción intestinal normal, ayudando a superar el problemas sin recurrir a laxantes.

RESACA
Una de las formas más rápidas de curar una resaca es hacer un milkshake de banana, endulzado con miel. La banana calma el dolor de estomago y, con la ayuda de la miel, reconstituye los niveles de azúcar en la sangre, mientras que la leche calma y rehidrata tu sistema.

ACIDEZ
Las bananas tienen un efecto antiácido natural en el cuerpo, así que si sufres de acidez, intenta comer un plátano para obtener un alivio tranquilizador.

NAUSEAS MATUTINAS
Un snack de bananas entre comidas ayuda a mantener los niveles de azúcar y evita las náuseas matutinas.

PICADURAS DE MOSQUITOS
Antes de recurrir a la crema para picaduras de mosquito, prueba frotar el área afectada con la parte interior de la cáscara de plátano. Muchas personas encuentran la extraordinariamente exitosa en la reducción de la hinchazón e irritación.

NERVIOS
Los plátanos tienen alto contenido de vitamina B, que ayuda a calmar el sistema nervioso.

¿Con sobrepeso y en el trabajo? Estudios del Instituto de Psicología en Austria encontraron que la presión en el trabajo lleva a engullir comida de consuelo como el chocolate y las papas fritas. Al revisar 5.000 pacientes de hospitales, los investigadores encontraron que era más probable que los más obesos estuvieran en trabajos de mucha presión. El informe concluye que, para evitar el pánico que induce los antojos de comida, necesitamos controlar nuestro nivel de azúcar en la sangre tomando tentempiés con alto contenido de carbohidratos cada dos horas y así mantener los niveles estables.

ULCERAS
La banana es usada como el alimento contra los desórdenes intestinales por su textura blanda y suave. Es la

única fruta cruda que puede ser ingerida sin angustia en casos crónicos. También neutraliza el exceso de ácido y reduce la irritación al cubrir la mucosa del estómago.

CONTROL DE TEMPERATURA
Muchas culturas ven al plátano como una fruta refrescante que puede bajar tanto la temperatura corporal como la emocional de las madres embarazadas. En Tailandia, por ejemplo, las mujeres embarazadas comen plátanos para asegurarse que sus bebés nazcan con una temperatura fresca.

Como verás, las bananas son un remedio para muchos males. Cuando las comparas con una manzana, tiene 4 veces mas proteínas, dos veces mas carbohidratos, 3 veces mas fósforo, 5 veces la vitamina A y hierro, y el doble de otras vitaminas y minerales. También son ricas en potasio y es uno de los alimentos de mejor valor que puedes encontrar. Es tiempo que cambiemos esa frase tan conocida por: “Un plátano al día, mantendrá al médico alejado”.

Después de haber  leido esto, nunca más mirarás una banana de la misma manera

¿PLÁTANOS = BANANA?

Seguramente te hayas confundido decenas de veces al acudir al supermercado o a tu frutería de confianza, o literalmente hasta hacer clic en este artículo pensases que plátano y banana son lo mismo. Una fruta idéntica destinada a macedonias, batidos e incluso preparaciones saladas.

Pero no: existen diferencias entre el plátano y la banana, aunque a simple vista sea complicado distinguirlas. Eso sí, comparten parentesco: ambas frutas pertenecen a la familia de las musáceas, tienen una forma parecida y algunos nutrientes similares, aunquue su composición nutricional es distinta.

En este artículo podrás repasar en qué se diferencian la banana y el plátano en 7 puntos clave. Pero antes, un detalle: debes conocer que realmente hay 3 diferenciaciones principales. Banana, plátano macho y plátano de Canarias.

Banana: Las que se comercializan hoy en el mercado europeo proceden sobre todo de Latinoamérica y África, apuntan desde Consumer. Se produce en países como Ecuador, Colombia, República Dominicana, Costa de Marfil o Camerún.

Plátano macho (también denominado plátano de guisar: Contiene una cantidad de azúcar muy inferior al plátano tradicional canario. También es más duro y harinoso.

Plátano de Canarias: Es más dulce que la banana americana. Según explica el Gobierno de Canarias, es de la variedad Cavendish del género Musa (AAA) spp., la variedad que le ha proporcionado su identidad.

El plátano de Canarias es más parecido, por tanto, a la banana que al plátano macho. Además, y tal y como indica ASPROCAN, “a finales de 2013, Plátano de Canarias recibió el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) convirtiéndose en el único del mundo que cuenta con este reconocimiento".

Además, la permanencia en la planta es mayor en el plátano de Canarias (6 meses) que en la banana (3 meses), lo que brinda a la fruta de mayor madurez, sabor y aroma.

Y ahora, podrás conocer en qué se distinguen. Lo mejor es la variedad, por lo que es recomendable que ambas opciones formen parte de tu dieta.

1. El tamaño

Aunque el plátano y la banana compartan forma alargada, difieren en el tamaño.

El plátano macho es bastante más grande y grueso que la banana, mientras que el plátano de Canarias es más pequeño y curvo. Además, la banana se distingue por ser más recta.

En cuanto al grosor de la cáscara, también hay diferencias: las de la banana y el plátano de Canarias son más suaves y fáciles de retirar, mientras que la piel del plátano macho es más dura y resistente. En todo caso, la piel es altamente nutritiva y tiene varios usos alternativos.

2. Color

La tonalidad es otra de las diferencias entre plátano y banana.

El color inicial del plátano macho es de un color mucho más verde, volviéndose amarillo cuando madura, con manchas o rayones negros y marrones. Estas motas negras son claves para diferenciarlo de la banana.

Cuando madura, la banana es más amarilla brillante, y el plátano más ocre.

Según Cuidate Plus, una diferencia clave entre el plátano de Canarias y la banana es en el color de la pulpa: la canaria tiene a ponerse negra con más facilidad debido a un mayor contenido en azúcar. La banana y el plátano macho tienen la pulpa más blanquecina que el plátano de Canarias, que es más amarilla y carrnosa.

3. Sabor y aroma

La banana y el plátano de Canarias tienen un sabor más dulzón, mientras que el plátano macho o plátano común es más harinoso debido a su mayor contenidon en almidón. Además, no es tan dulce.

El aroma es otra diferencia entre banana y plátano: las bananas tienen un aroma más dulce e intenso, y los plátanos macho, más terroso. El plátano de Canarias desprende un olor todavía más intenso, en relación a una serie de compuestos aromáticos característicos.

4. Textura

El fruto canario posee un mayor índice de humedad, por lo que tiene una textura mucho más jugosa y apetitosa que la banana, algo más áspera y seca.

Ambos son más blandos y suaves que la textura del plátano macho, más harinosa y terrosa, y que suele comerse cocinado.

5. Composición nutricional

El aporte nutricional de banana y plátano es parecido, pero no es el mismo. Según BonViveur, el aporte de calorías del plátano es inferior al de la banana (unas 90 kcal/100 g frente a 109,6 kcal/100 g).

El plátano macho tiene más almidón y la banana y el plátano de Canarias tienen más azucar

El plátano de Canarias contiene concentraciones de vitamina A, B2, B6, C y riboflavina más elevadas que la banana, y también tiene más fibra (pectina), por lo que brinda una mayor sensación de saciedad. También es más rico en en potasio (497,8 gr./100 gr. frente a 434,5 gr./100gr.) y fósforo (59.1 / 38,6 gr.).

En minerales, la banana gana en calcio (12.9 gr. / 7,8 gr.) y magnesio (41,9 gr. / 38,3 gr.). También en hierro, cobre, zinc y manganeso, así como en vitamina C. Por su parte, el plátano de Canarias tiene más proteína, y mayor cantidad de vitamina A, B2, B6 y C.

Según el estudio Características diferenciales entre el plátano de Canarias y la banana de distintas procedencias, el plátano de Canarias posee menor cantidad de hidratos de carbono que la banana, menos almidónes y más azúcares, por lo que su sabor es más dulzón.

6. Preparación culinaria

El plátano de Canarias y la banana se suelen comer más como postres o solos y crudos. Pueden destinarse a helados, batidos, yogures y macedonias.

Por la contra, el plátano macho se consume cocinado y es un alimento muy utilizado en la cocina caribeña, destinado a platos como los patacones fritos, rodajas de plátano verde fritas, una guarnición frecuente en muchos países de América Latina. Se puede cocinar no solo frito, sino también asado, al vapor o hervido. Se prepara, en definitiva, de forma parecida a la patata.

De hecho, no se recomienda comer el plátano cuando está muy verde. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), “el almidón lo hace difícil de digerir, resultando indigesto y pudiendo originar flatulencias y dispepsias”.

7. Beneficios nutricionales

Son alimentos perfectamente sanos y recomendables en la dieta, especialmente si eres deportista.

La banana y el plátano de Canarias, más similares entre sí y que se consumen crudos o en postres, son ideales para combatir el estreñimiento, reducirr la rensión arterial, proteger el sistema inmunitario, aliviar el dolor estomacal y la acidez gástrica, evitar la anemia y combatir la fatiga.

Mientras, el plátano macho es ideal para controlar la diarrea, aportar prebióticos al organismo y alimentar a las bacterias buenas de la flora intestinal, prevenir la hipertensión, evitar calambres, controlar la diabetes, combatir la gastritis y favorecer la cicatrización.

En todo caso, todas estas frutas son una gran fuente de energía y de nutrientes para el organismo.

Fuente.

Destacan por su rico contenido en potasio, aunque su consumo debe ser moderado por la cantidad de azúcares

Los plátanos son una excelente fuente de nutrientes esenciales para la salud, especialmente por el potasio. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), esta fruta contiene 350mg de potasio por cada 100g de porción comestible, un nutriente crucial para la función muscular, la regulación de la presión arterial y la salud del corazón. Esto les convierte en una de las frutas más populares y apreciadas por los nutricionistas.

La fibra dietética presente en los plátanos promueve la salud digestiva al ayudar a mantener la regularidad intestinal y prevenir el estreñimiento. Además, los plátanos contienen pectina, una fibra soluble que puede ayudar a aliviar los síntomas del síndrome del intestino irritable (SII) al mejorar la consistencia de las heces y reducir la inflamación en el tracto gastrointestinal.

Por otra parte, los plátanos contienen varios antioxidantes, incluyendo vitamina C y varios tipos de flavonoides. Estos antioxidantes ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo, reduciendo el estrés oxidativo y protegiendo las células del daño. Un estudio de 2022 publicado en la Journal of Functional Foods apuntó que los antioxidantes presentes en los plátanos pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y la aparición del cáncer.

Los nutricionistas también destacan los plátanos por ser una fuente natural de carbohidratos, incluyendo glucosa, fructosa y sacarosa, que proporcionan energía rápida y sostenida. Además, contienen triptófano, un aminoácido precursor de la serotonina, que puede mejorar el estado de ánimo y reducir el estrés y la ansiedad. De hecho, los carbohidratos y el triptófano en los plátanos pueden tener efectos positivos en el estado de ánimo y la función cognitiva, según una investigación de la Universidad de Utrecht (Países Bajos) publicada en la revista Neuropsychopharmacology.

Algunas contraindicaciones de los plátanos

Aunque los plátanos son nutritivos, también son relativamente altos en calorías y azúcares. Esto puede ser un problema para las personas que siguen dietas bajas en carbohidratos o que necesitan controlar su ingesta de azúcar, como aquellos con diabetes. Un plátano de tamaño mediano contiene alrededor de 105 calorías y 14 gramos de azúcar. Sin embargo, para la mayoría de las personas, el consumo moderado de plátanos como parte de una dieta equilibrada no debería ser un problema.

Si bien las alergias a los plátanos son poco comunes, pueden ocurrir en algunas personas. Las reacciones alérgicas pueden variar desde picazón en la boca y la garganta hasta hinchazón de los labios, la lengua o la garganta. En casos graves, puede ocurrir anafilaxia. Las personas con alergias conocidas a otras frutas, como el látex natural, pueden tener un mayor riesgo de alergia al plátano.

Los plátanos contienen compuestos naturales que pueden interactuar con ciertos medicamentos. Por ejemplo, debido a su alto contenido de potasio, los plátanos pueden llevar consigo contraindicaciones con medicamentos como los diuréticos o los inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina (IECA), que pueden aumentar los niveles de potasio en el cuerpo.

Aunque los plátanos tienen un índice glucémico moderado, su elevado contenido en carbohidratos que pueden afectar los niveles de azúcar en sangre. Las personas con diabetes o resistencia a la insulina deben controlar su consumo de plátanos y consumirlos junto con alimentos ricos en fibra y proteínas para minimizar su impacto en los niveles de azúcar en sangre.

Link.